2025.1.2

インスタグラム

飲食店Instagram集客で成功するための完全ガイド｜プロが教える7つのステップと最新戦略

なぜ今、飲食店はInstagram集客に力を入れるべきなのか？

現代社会において、Instagramは単なる写真共有アプリの枠を超え、情報収集、発見、コミュニケーションのための重要なプラットフォームとして確立されています。特に飲食業界では、Instagramは集客、ブランディング、顧客エンゲージメントを向上させるための不可欠なツールとなっています。

消費者の情報収集行動の変化
視覚的な訴求力
顧客との直接的な繋がり
コロナ禍以降の変化

これらの理由から、飲食店は積極的にInstagram集客に取り組むべきです。

飲食店がInstagram集客で成功するための7つのステップ

ステップ1：ターゲット設定：ペルソナ設定の重要性と方法

効果的なInstagram運用を行うためには、「誰に情報を届けたいのか？」を明確にすることが最も重要です。年齢、性別、居住地、職業、趣味、ライフスタイル、価値観などを考慮し、具体的な顧客像（ペルソナ）を設定します。

例1：20代女性、都内在住、カフェ巡りが趣味、インスタグラムを頻繁に利用 → このターゲット層に合わせた投稿内容、写真のトーン、ハッシュタグを選定
例2：30代男性、会社員、仕事帰りに居酒屋で飲むのが好き、落ち着いた雰囲気のお店を探している → このターゲット層に合わせた投稿内容、店内の写真、ハッシュタグを選定

ステップ2：アカウント設計：プロフィールの最適化、世界観の統一

プロフィールは「お店の顔」であり、第一印象を大きく左右します。

アイコン： お店のロゴや外観写真など、一目で何の店か分かる画像を使用します。
プロフィール文： お店のコンセプト、特徴、提供している料理、営業時間、アクセス情報などを簡潔に分かりやすく記述します。ハッシュタグやURLも活用しましょう。
ハイライト： メニュー、店舗情報、アクセス、イベント情報、お客様の声などをカテゴリー別に整理し、見やすくまとめます。
投稿の世界観： 写真のトーン、フィルター、構図などを統一し、ブランドイメージを確立します。例えば、カフェであれば明るく温かい雰囲気、焼肉店であれば食欲をそそるような力強い雰囲気など、お店のコンセプトに合わせた世界観を表現します。

ステップ3：コンテンツ作成：魅力的な写真・動画の撮影・編集、キャプション作成

「インスタ映え」する高品質な写真・動画は、フォロワーの注目を集めるための重要な要素です。

写真撮影： 高画質のカメラで、料理のシズル感や盛り付けの美しさが伝わるように撮影します。自然光を活用したり、適切な照明を使用したりすることで、より魅力的な写真になります。
動画撮影： 短尺動画（例：リール動画）を活用し、調理風景、店内の雰囲気、イベントの様子などを臨場感たっぷりに伝えます。
写真・動画編集： 統一感のあるフィルターや編集ツールを使用し、ブランドイメージに合ったビジュアルを作成します。
キャプション作成： 料理の説明、食材、調理方法、お店のこだわり、ストーリーなどを記述します。読者の興味を引くようなキャプションを心がけ、ハッシュタグ、位置情報、タグ付けなどを効果的に活用します。

ステップ4：ハッシュタグ戦略：効果的なハッシュタグの選定と活用

ハッシュタグは、投稿をより多くのユーザーに見てもらうための重要な要素です。適切なハッシュタグを選定し、効果的に活用することで、ターゲット層にリーチしやすくなります。

関連性の高いハッシュタグを選定： 投稿内容と関連性の高いハッシュタグを選定します。例えば、焼肉店の投稿であれば、#焼肉、#焼肉スタグラム、#肉スタグラム、#焼肉ディナーなどのハッシュタグを使用します。
適切なハッシュタグの組み合わせ： ビッグキーワード（検索ボリュームが多いハッシュタグ）、ミドルキーワード（ある程度絞り込まれたハッシュタグ）、スモールキーワード（より具体的なハッシュタグ）を組み合わせて使用することで、幅広いユーザーにリーチすることができます。
地域密着型ハッシュタグの活用： 地域名と組み合わせたハッシュタグ（例：#渋谷焼肉、#大阪カフェ）を活用することで、地域住民に効果的にアプローチできます。
競合アカウントの分析： 競合アカウントが使用しているハッシュタグを分析し、自社のアカウントに最適なハッシュタグを見つけるのも有効な方法です。

ステップ5：エンゲージメント向上：コメント・DMへの返信、ライブ配信、ストーリーズ活用

フォロワーとの積極的なコミュニケーションは、エンゲージメントを高め、ファンを増やすために不可欠です。

コメント・DMへの丁寧な返信： フォロワーからのコメントやDMには丁寧に返信し、良好な関係を築きます。質問には迅速かつ丁寧に答え、感謝の気持ちを伝えることで、フォロワーのロイヤリティを高めることができます。
ストーリーズの活用： ストーリーズは、日常の様子や裏側、限定情報などを気軽に発信するのに適しています。アンケート機能や質問箱などを活用してフォロワーと交流したり、新メニューの告知やイベント情報を発信したりすることで、エンゲージメントを高めることができます。
ライブ配信の活用： ライブ配信で調理風景や店内の雰囲気、イベントの様子などをリアルタイムで配信することで、フォロワーとの距離を縮め、親近感を高めることができます。フォロワーからの質問に答えたり、コメントを読んだりすることで、双方向のコミュニケーションを促進します。

ステップ6：分析と改善：インサイト分析に基づいたPDCAサイクル

Instagramのインサイト機能を活用し、投稿のパフォーマンスを分析し、PDCAサイクル（Plan-Do-Check-Action）を回すことで、運用効果を最大化します。

インサイトで確認する項目： リーチ、インプレッション、エンゲージメント（いいね！、コメント、保存、シェア）、フォロワーの増減、フォロワーの属性（年齢、性別、居住地など）、投稿時間帯などを確認します。
データ分析に基づいた改善： インサイトで得られたデータを分析し、投稿内容、投稿時間、ハッシュタグなどを改善します。例えば、特定の投稿のエンゲージメントが高ければ、その投稿の傾向を分析し、今後の投稿に活かします。

ステップ7：広告運用：必要に応じた広告出稿の検討

オーガニック投稿（通常の投稿）に加えて、広告出稿を検討することで、より多くのターゲットユーザーにリーチすることができます。

広告の種類： 写真広告、動画広告、ストーリーズ広告、発見タブ広告など、様々な種類の広告があります。それぞれの特徴を理解し、目的に合った広告を選択することが重要です。
ターゲティング： 年齢、性別、興味関心、地域、行動など、詳細なターゲティング設定を行うことで、効率的に広告を配信することができます。例えば、近隣住民や特定の趣味を持つユーザーに絞って広告を配信することができます。
予算と期間の設定： 広告予算と配信期間を設定し、効果測定を行いながら運用します。少額からでも始められるため、テスト的に広告を配信し、効果を検証するのも有効です。
効果測定と改善： 広告配信後は、インサイト機能を活用して効果測定を行い、必要に応じてターゲティングやクリエイティブを改善します。A/Bテストなどを実施することで、より効果的な広告運用を行うことができます。

【事例紹介】業種別！Instagram集客で成功した飲食店の事例集

ここでは、実際にInstagram集客で成功している飲食店の事例を業種別に紹介します。成功要因を分析することで、自店舗の運用に活かせるヒントが見つかるはずです。

焼肉店事例：高級路線の確立とリピーター獲得 – 「高級焼肉屋」

高級焼肉店では、Instagramで肉の美しい写真や調理風景を投稿することで、ブランドイメージを高め、多くのフォロワーを獲得しています。特に、希少部位の紹介や、肉へのこだわりを伝えることで、食通やグルメなユーザーの関心を惹きつけています。また、予約困難な状況を伝えることで、希少性を演出し、来店意欲を高めることに成功しています。

成功要因： 高品質な写真、希少性のアピール、ブランドストーリーの発信
応用例： 自店舗のこだわりや特徴を明確にし、高品質な写真や動画で発信する。限定メニューやイベントなどを告知することで、希少性を演出する。

居酒屋事例：地域密着型戦略とイベント告知 – 「大衆酒場」

地域密着型の居酒屋では、地元の食材を使った料理や、地域のお祭りなどのイベント情報を積極的に発信することで、地域住民の関心を惹きつけています。また、フォロワーとのコミュニケーションを重視し、コメントやDMに丁寧に返信することで、親近感を高め、リピーターの獲得に繋げています。例えば、地元の酒蔵とコラボした日本酒イベントの告知や、近隣の商店街と連携したスタンプラリー企画などをInstagramで発信することで、地域全体を巻き込んだ集客に成功しています。

成功要因： 地域密着型の情報発信、フォロワーとの積極的なコミュニケーション、地域イベントとの連携
応用例： 地元の食材を使ったメニューを開発し、その情報を発信する。地域のお祭りやイベントに参加し、その様子をInstagramで発信する。フォロワーからのコメントやDMには丁寧に返信する。

カフェ事例：インスタ映えと限定メニュー展開 – 「カフェ」

インスタ映えする内装や、見た目も美しいスイーツやドリンクを提供するカフェでは、写真映えするメニューを積極的に開発し、Instagramで発信することで、多くのフォロワーを獲得しています。特に、季節限定のメニューや、イベント限定のスイーツなどは、フォロワーの注目を集めやすく、拡散効果も期待できます。また、店内の様子や、メニューの製作過程などをストーリーズで発信することで、フォロワーとのエンゲージメントを高めています。

成功要因： インスタ映えするメニュー開発、限定メニューの展開、ストーリーズを活用した情報発信
応用例： 写真映えするメニューを開発し、高品質な写真で発信する。季節限定メニューやイベント限定メニューを開発し、告知する。ストーリーズで店内の様子やメニューの製作過程などを発信する。

レストラン事例：ブランドイメージ向上と予約促進 – 「高級レストラン」

高級レストランなどでは、料理の美しさだけでなく、店内の雰囲気やサービスなども含めたブランドイメージの発信が重要です。Instagramでは、料理の美しい写真だけでなく、シェフの紹介や、食材へのこだわり、店内の落ち着いた雰囲気などを伝えることで、ブランドイメージを高めています。また、オンライン予約システムと連携し、Instagramから直接予約できるようにすることで、予約のハードルを下げ、集客に繋げています。

成功要因： ブランドイメージの発信、オンライン予約システムとの連携、高品質な写真と動画
応用例： 自店舗のコンセプトやこだわりを明確にし、発信する。オンライン予約システムと連携し、予約を促進する。店内の雰囲気やサービスなどを伝える写真や動画を投稿する。

その他の成功事例

複数の店舗展開をしているチェーン店： 各店舗の情報を発信するだけでなく、共通のキャンペーンやイベントなどを実施することで、グループ全体の認知度向上を図っています。
テイクアウト・デリバリー専門店： メニューの写真だけでなく、テイクアウトやデリバリーの利用シーンをイメージさせる写真や動画を投稿することで、利用促進を図っています。例えば、自宅で料理を楽しむ様子や、ピクニックでテイクアウト商品を楽しむ様子などを投稿することで、ユーザーに利用シーンを想像させることができます。
隠れ家のような個性的なお店： 店内の独特な雰囲気や、そこでしか味わえない体験などを発信することで、特別な体験を求めるユーザーの関心を惹きつけています。例えば、店内のインテリアや、こだわりの食器などを紹介することで、お店の個性をアピールすることができます。

プロが教える！飲食店Instagram運用でよくある10の失敗と対策

飲食店がInstagram運用で陥りやすい失敗と、その具体的な事例と対策を紹介します。これらの失敗を避けることで、より効果的な運用が可能になります。

投稿頻度が低い

週に1回程度の投稿では、フォロワーの関心を維持できません。最低でも週に3回以上、できれば毎日投稿するのが理想です。ストーリーズも活用し、こまめな情報発信を心がけましょう。

写真の質が低い

暗い写真や、ブレた写真、構図の悪い写真などは、お店のイメージを損ねます。高画質のカメラで撮影し、適切な編集を行いましょう。自然光を活用したり、プロのカメラマンに依頼するのも有効です。

ハッシュタグの選定が不適切

人気のあるハッシュタグだけを使用しても、ターゲットユーザーにリーチできない可能性があります。投稿内容と関連性の高いハッシュタグを選定し、ビッグキーワード、ミドルキーワード、スモールキーワードをバランス良く組み合わせることが重要です。

キャプションが単調

写真の説明だけでなく、料理の背景にあるストーリーや、食材へのこだわり、シェフの想いなどを記述することで、読者の興味を引くことができます。質問を投げかけたり、共感を呼ぶ言葉を使うのも効果的です。

フォロワーとのコミュニケーション不足

コメントやDMに返信しないと、フォロワーとの関係性が希薄になってしまいます。積極的にコミュニケーションを取り、フォロワーとのエンゲージメントを高めるように心がけましょう。

分析を行っていない

インサイト機能を活用して分析を行わないと、効果的な運用ができません。リーチ、インプレッション、エンゲージメントなどの指標を定期的に確認し、改善点を洗い出すようにしましょう。

炎上対策をしていない

万が一炎上した場合の対応策を事前に考えておくことが重要です。謝罪文のテンプレートを用意しておいたり、対応マニュアルを作成しておくと良いでしょう。

著作権・肖像権の侵害

他人の写真やイラストを無断で使用したり、許可なく人物の写真を掲載したりすると、著作権・肖像権侵害となる可能性があります。フリー素材サイトを利用したり、人物写真を使用する場合は必ず許可を得るようにしましょう。

キャンペーンの乱用

過度なキャンペーンは、フォロワーの信頼を失う可能性があります。適切な頻度で行うように心がけ、フォロワーにとって本当に価値のあるキャンペーンを実施するようにしましょう。

Instagram運用代行でプロの力を借りよう

Instagram運用に悩んでいるなら、プロのサービスを活用するのも一つの方法です。freedoorのInstagram運用代行サービスは、業界最安水準の価格で高品質な運用サポートを提供しています。

1. freedoorのInstagram運用代行サービスとは？

freedoorでは、アカウント運用に必要なすべての工程を一貫してサポートします。

アカウント分析と最適化
過去の投稿データやフォロワーの属性を詳細に分析し、効果的な投稿スケジュールや戦略を立案します。
コンテンツ企画・制作
ターゲット層に刺さるクリエイティブを制作。写真やリール動画の質を高め、視覚的に魅力的なコンテンツを提供します。
エンゲージメント戦略の設計
保存やシェアを促進する投稿、フォロワーとのインタラクションを増やすキャンペーンなど、成果を上げる施策を実施。
データ分析と改善提案
投稿後のパフォーマンスを徹底的に分析し、次回の投稿に向けた改善案を提案します。

これらをすべて含むプランを、月額50,000円～というコストパフォーマンスの高い価格で提供。さらに、リール動画制作を含むプランでも月15万円という業界最安水準を実現しています。

2. 実績紹介

多くの企業がfreedoorのInstagram運用代行サービスを利用し、フォロワー数やエンゲージメントを大幅に向上させています。

飲食店様の事例
課題：投稿頻度が不定期で、地域の認知度が低い。
成果：半年でフォロワー数が25倍に増加し、Instagram経由での来店予約数が急増。
美容サロン様の事例
課題：フォロワーの増加が停滞し、新規顧客へのアプローチが難しい。
成果：半年でフォロワー数が2.6倍に増加し、リール投稿の平均再生回数が5万回を超える。
ハウスメーカー様の事例
課題：Instagramを活用したブランディングが手薄。
成果：半年でフォロワー数が6倍に増加し、問い合わせが倍増。

3. 今なら無料相談受付中！

Instagram運用に関するお悩みを解決する無料相談を実施中です。フォロワー増加やエンゲージメント向上の方法、運用の最適化について、どんなことでもお気軽にご相談ください。

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まとめ｜飲食店Instagram集客で成功するために

Instagramは、飲食店にとって集客、ブランディング、顧客エンゲージメントを向上させるための強力なツールです。今回紹介した7つのステップ、よくある失敗と対策、最新トレンド、運用代行サービスの活用などを参考に、効果的なInstagram運用を行い、集客を最大化しましょう。

特に重要なのは、以下の点です。

ターゲット層を明確にする
高品質なコンテンツを作成する
フォロワーとのコミュニケーションを大切にする
分析と改善を繰り返す
最新トレンドにアンテナを張る

もし、自社での運用に不安がある場合は、Instagram運用代行サービスの利用も検討してみてください。プロのサポートを受けることで、より効果的な運用を行うことができます。

最後に、成功事例として、地方の小さなカフェがInstagramを活用して集客に成功した例を紹介します。そのカフェでは、地元の食材を使った手作りケーキの写真を毎日投稿し、地域密着型のハッシュタグを活用することで、地元のフォロワーを増やしました。また、フォロワーからの質問には丁寧に答え、おすすめのメニューなどを紹介することで、フォロワーとの信頼関係を築きました。その結果、口コミで評判が広まり、遠方からもお客さんが訪れるようになったそうです。

このように、Instagramは規模に関わらず、どんな飲食店でも活用できるツールです。ぜひ、飲食店のInstagram運用を成功させてください。

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